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Entretenir la Mémoire
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Natzwiller
Yves Meztzger, Auberge Metzger. Yves est un "mordu" du terroir. C'est d'avoir grandi dans le café du village de ses parents devenu une étape de randonneurs de passage qu'est née sa passion pour la restauration. Après un parcours dans les plus belles maisons strasbourgeoises, Yves reprend en 1980, fidèle à son petit village de Natzwiller, l'auberge familiale et la transforme peu à peu en un hôtel-restaurant de charme très cosy. C'est là qu'il crée, revisite et mitonne une cuisine enracinée dans le terroir alsacien à la fois fine, élégante et savoureuse. Sa plus belle réussite ? Perpétuer sous le même toit et sur 3 générations un accueil délicieusement chaleureux et invariablement convivial.
